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锦宏 |
食堂早起于1958年夏秋之间,当时称作“公共食堂”由组织。那是政治疯狂来临时,农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了,所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头,吃饭,食堂刚开始的时候很“兴旺”。
实地考查承包商的投资规模,慎重评估承包商的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司,借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。
营养餐配送方式。发包方:提供就餐场所、提供人数,约定营养餐标准。承包方:在该区域中央厨房内加工制作营养餐,运输配送到客户工作地,一切费用由我公司负责,每月结算餐费。
自由选择方式,发包方:提供场地、水电、现有厨房设备(宜在500人以上客户)承包方:实施酒店式、美食城经营,就餐人员凭现金或餐劵消费,自由选择,丰俭由人。
厨房设计装修承包方式,发包方:提供场地、计划就餐人数和基本功能。承包方:负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务,完工验收后结算。
餐饮业的经营通常有以下七个方面指标,即:经营营业收入,经营直接成本,人力和人力资源费用,能源费用,设备维护费用。餐厅经营是否有利可图,关健是管理人员对个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。
广州锦宏餐饮管理有限公司 | |||
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